Der junge Koch /Die junge Köchin: Fachwissen Hotel - Restaurant - Küche
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Beschreibung
"Der junge Koch / Die junge Köchin: Fachwissen Hotel - Restaurant - Küche" von Michael Hummel ist ein umfassendes Handbuch, das sich an angehende Köche und Köchinnen richtet. Es bietet detaillierte Informationen über die Grundlagen des Kochens, den Umgang mit verschiedenen Lebensmitteln, die Zubereitung verschiedener Gerichte und die Arbeit in der Gastronomiebranche. Neben dem technischen Wissen enthält das Buch auch Tipps zur Karriereplanung in der Gastronomie und zum Management eines Restaurants oder Hotels. Mit anschaulichen Illustrationen und praktischen Beispielen ist dieses Buch ein unverzichtbares Werkzeug für jeden, der eine Karriere in der Küche anstrebt.
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