Prüfungsbuch Koch/ Köchin. Prüfungsbereiche Technologie und Warenwirtschaft

Das "Prüfungsbuch Koch/Köchin: Prüfungsbereiche Technologie und Warenwirtschaft" ist ein umfassendes Nachschlagewerk und Lernhilfe für angehende Köche und Köchinnen. Es bereitet gezielt auf die Prüfungsthemen im Bereich Technologie und Warenwirtschaft vor. Das Buch beinhaltet detaillierte Informationen zu Lebensmittelkunde, Lagerung, Verarbeitungstechniken sowie Einkaufsmanagement. Es enthält außerdem zahlreiche Beispiele für prüfungsrelevante Aufgabenstellungen, Tipps zur Lösungsfindung und Musterlösungen zur Selbstkontrolle. Ein unverzichtbares Werkzeug für alle Auszubildenden in der Gastronomie, die ihr Wissen vertiefen und sich optimal auf ihre Abschlussprüfung vorbereiten möchten.