Der junge Koch/Die junge Köchin
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Beschreibung
"Der junge Koch/Die junge Köchin" von Reinhold Metz ist ein umfassendes Lehrbuch für angehende Köche und Köchinnen. Es bietet eine fundierte Einführung in die Grundlagen der Kochkunst und Gastronomie. Das Buch behandelt eine Vielzahl von Themen, darunter Küchentechniken, Warenkunde, Ernährungslehre und Menüplanung. Neben theoretischem Wissen enthält es auch praktische Anleitungen und Rezepte, die den Lernenden helfen, ihre Fähigkeiten in der Küche zu entwickeln. Durch seine klare Struktur und praxisnahe Herangehensweise dient das Buch sowohl als Ausbildungsleitfaden als auch als Nachschlagewerk für alle, die sich für die professionelle Küche interessieren.
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