Der junge Koch/Die junge Köchin
Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
9783805707015
Verlag:
Seitenzahl:
752
Auflage:
-
Erschienen:
2015-01-27
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Beschreibung
Der junge Koch/Die junge Köchin
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"Der junge Koch/Die junge Köchin" von Thomas Wolffgang ist ein umfassendes Lehrbuch, das sich an angehende Köche und Köchinnen richtet. Es bietet eine fundierte Einführung in die Grundlagen der Kochkunst und der Gastronomie. Das Buch deckt alle wesentlichen Aspekte der Ausbildung ab, von den grundlegenden Küchentechniken über Warenkunde bis hin zu speziellen Zubereitungsmethoden. Zudem enthält es zahlreiche Rezepte sowie Tipps zur Organisation und Hygiene in der Küche. Durch seine praxisnahe Herangehensweise dient es sowohl als Ausbildungsbegleiter als auch als Nachschlagewerk für Berufseinsteiger im Bereich der Kulinarik.
Produktdetails
Einband:
hardcover
Seitenzahl:
752
Erschienen:
2015-01-27
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783805707015
ISBN:
9783805707015
Verlag:
Gewicht:
1641 g
Auflage:
-
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