Cuisine Douce: Sterneküche für zuhause
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Beschreibung
"Cuisine Douce: Sterneküche für zuhause" von Andreas Joss ist ein Kochbuch, das darauf abzielt, die gehobene Küche zugänglich für den Heimgebrauch zu machen. Der Autor, ein erfahrener Sternekoch, teilt seine Expertise und bietet eine Sammlung von Rezepten, die sowohl raffiniert als auch umsetzbar sind. Das Buch legt Wert auf hochwertige Zutaten und präzise Techniken, um Gerichte zu kreieren, die in ihrer Präsentation und ihrem Geschmack beeindrucken. Neben den Rezepten enthält es auch Tipps zur Vorbereitung und zum Anrichten sowie Einblicke in die Philosophie der "Cuisine Douce", einer sanften Herangehensweise an das Kochen. Ziel ist es, Hobbyköchen die Möglichkeit zu geben, kulinarische Erlebnisse auf Sterne-Niveau in der eigenen Küche zu schaffen.
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