Der junge Koch/Die junge Köchin: Buch + digitale Ergänzungen
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Beschreibung
"Der junge Koch/Die junge Köchin: Buch + digitale Ergänzungen" von Thomas Wolffgang ist ein umfassendes Lehrbuch, das sich an angehende Köche und Köchinnen richtet. Es bietet eine fundierte Einführung in die Grundlagen der Kochkunst und deckt eine Vielzahl von Themen ab, darunter Küchentechniken, Warenkunde und Ernährungslehre. Das Buch kombiniert theoretisches Wissen mit praktischen Anleitungen und illustriert dies durch zahlreiche Rezepte und Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Die digitalen Ergänzungen bieten zusätzliche Lernmaterialien wie Videos, interaktive Übungen und Quizfragen, um das Verständnis zu vertiefen und die praktische Anwendung zu erleichtern. Dieses Werk dient sowohl als Lehrmittel für Berufsschulen als auch als Nachschlagewerk für Auszubildende in der Gastronomie.
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