Taschenatlas der Lebensmittelchemie
inkl. MwSt. Versandinformationen
Lieferzeit 1-3 Werktage
Lieferzeit 1-3 Werktage
Kurzinformation
inkl. MwSt. Versandinformationen
Lieferzeit 1-3 Werktage
Lieferzeit 1-3 Werktage

Beschreibung
Der "Taschenatlas der Lebensmittelchemie" von Georg Schwedt bietet eine kompakte und übersichtliche Einführung in die wesentlichen Aspekte der Lebensmittelchemie. Das Buch ist als Nachschlagewerk konzipiert und richtet sich an Studierende, Fachleute sowie interessierte Laien. Es behandelt die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln, deren Inhaltsstoffe wie Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Vitamine und Mineralstoffe sowie deren Funktionen und Wechselwirkungen im menschlichen Körper. Darüber hinaus werden analytische Methoden zur Untersuchung von Lebensmitteln vorgestellt. Der Taschenatlas ist reich bebildert und enthält zahlreiche Tabellen und Grafiken, die das Verständnis der komplexen Zusammenhänge erleichtern.
Produktdetails
So garantieren wir Dir zu jeder Zeit Premiumqualität.
Über den Autor
- Kartoniert
- 932 Seiten
- Erschienen 2020
- Springer Spektrum
- Kartoniert
- 440 Seiten
- Erschienen 2020
- Thieme
- Kartoniert
- 472 Seiten
- Erschienen 2013
- Steinkopff
- Hardcover -
- Erschienen 2015
- Urban & Fischer Verlag/Else...
- hardcover
- 384 Seiten
- Behr's GmbH
- Hardcover
- 253 Seiten
- Erschienen 2012
- Thieme
- Kartoniert
- 488 Seiten
- Erschienen 2020
- Thieme
- hardcover
- 168 Seiten
- Erschienen 2017
- Behr's GmbH
- Kartoniert
- 472 Seiten
- Erschienen 2018
- Thieme
- Kartoniert
- 664 Seiten
- Erschienen 2018
- Wiley-VCH
- paperback
- 416 Seiten
- Erschienen 2013
- Thieme



