Kulinarisches Lexikon: Kochkunst, Lebensmittel, Länderküchen, Nährwerte

"Kulinarisches Lexikon: Kochkunst, Lebensmittel, Länderküchen, Nährwerte" von Ernst U. Schassberger ist ein umfassendes Nachschlagewerk für alle Liebhaber der Kochkunst und Gastronomie. Das Buch bietet detaillierte Informationen über eine Vielzahl von Lebensmitteln, deren Herkunft und Verwendung in verschiedenen internationalen Küchen. Es deckt nicht nur die Grundlagen der Zubereitungstechniken ab, sondern beleuchtet auch die kulturellen Hintergründe unterschiedlicher Länderküchen. Zudem enthält das Lexikon wertvolle Angaben zu den Nährwerten zahlreicher Zutaten, was es zu einem nützlichen Werkzeug für ernährungsbewusste Leser macht. Mit seiner Mischung aus praktischen Tipps und fundiertem Wissen ist dieses Lexikon sowohl für Hobbyköche als auch für Profis eine wertvolle Ressource.