Lebensmittel-Lexikon
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Beschreibung
Das "Lebensmittel-Lexikon" von Jürgen Brückner ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das detaillierte Informationen über eine Vielzahl von Lebensmitteln bietet. Es deckt verschiedene Aspekte der Lebensmittelkunde ab, einschließlich Herkunft, Herstellung, Inhaltsstoffe und gesundheitliche Aspekte. Das Lexikon richtet sich sowohl an Fachleute aus der Ernährungs- und Lebensmittelbranche als auch an interessierte Laien. Es bietet präzise Erklärungen und fundiertes Wissen über traditionelle und moderne Lebensmittel sowie deren Verwendung in der Küche. Das Buch dient als wertvolle Ressource für alle, die sich intensiver mit dem Thema Ernährung und Lebensmittel auseinandersetzen möchten.
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