"Mikrobiologie der Lebensmittel, Milch und Milchprodukte" von Herbert Weber bietet eine umfassende Übersicht über die mikrobiologischen Aspekte von Lebensmitteln, insbesondere Milch und Milchprodukten. Das Buch behandelt die...

"Mikrobiologie der Lebensmittel: Band 3: Fleisch - Fisch - Feinkost" von Prof. Dr. Herbert Weber ist ein Fachbuch, das sich mit den mikrobiologischen Aspekten von Lebensmitteln aus den Kategorien Fleisch, Fisch und Feinkost beschäftigt....

Das Buch "Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln" von Gottfried Spicher bietet eine umfassende Einführung in die mikrobiologischen Methoden zur Untersuchung und Analyse von Lebensmitteln. Es behandelt die Bedeutung der...

Das Buch "Leitfaden Desinfektion, Sterilisation und Entwesung" von Friedemann Schubert bietet eine umfassende Einführung in die Themen der Desinfektion, Sterilisation und Schädlingsbekämpfung. Es richtet sich an Fachleute im...

"Bio-Lebensmittel aus Getreide" von Wilfried Seibel ist ein umfassendes Werk, das sich mit der Produktion und den Vorteilen von biologisch angebautem Getreide beschäftigt. Das Buch beleuchtet die verschiedenen Aspekte des ökologischen...

"Das große Lexikon der Hotellerie und Gastronomie" von Günther Rachfahl ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich an Fachleute, Studierende und Auszubildende in der Hotel- und Gastronomiebranche richtet. Das Buch bietet eine...

Das Buch "Mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmitteln" (kurz LM) bietet einen umfassenden Überblick über die Methoden und Techniken, die zur mikrobiologischen Analyse von Lebensmitteln eingesetzt werden. Es behandelt die...

Das Buch "Naturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung" von Prof. Dr. Waldemar Ternes bietet eine umfassende Einführung in die wissenschaftlichen Prinzipien, die der Zubereitung von Lebensmitteln zugrunde liegen. Es...

"Zoonosen I: Band I: Bakterielle Erreger von Infektionen und Intoxikationen" von Prof. Dr. med. vet. Walther Heeschen ist ein wissenschaftliches Werk, das sich mit bakteriellen zoonotischen Erkrankungen befasst. Zoonosen sind...

Das Buch "Mineralölbestandteile in Lebensmitteln: Kontaminationsrisiken erkennen - rechtssicher handeln" von Michael Warburg bietet eine umfassende Analyse der Problematik von Mineralölrückständen in Lebensmitteln. Es beleuchtet die...

"Naturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung" von Waldemar Ternes ist ein umfassendes Werk, das sich mit den chemischen, physikalischen und biologischen Prozessen beschäftigt, die bei der Zubereitung von Lebensmitteln...

"Stärke und Stärkderivate: Das Stärkebuch" von Prof. Dr. Günther Tegge ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit den chemischen, physikalischen und technologischen Aspekten von Stärke und deren Derivaten beschäftigt. Das Buch bietet...