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- hardcover
- 512 Seiten
- Behr's GmbH
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"HACCP in der Praxis" von Hermann Meyer ist ein Fachbuch, das sich mit dem HACCP-Konzept (Hazard Analysis and Critical Control Points) befasst, einem systematischen Ansatz zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit. Das Buch bietet...
47,36 €
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- hardcover
- 384 Seiten
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"Mikrobiologie der Lebensmittel, Getränke" von Helmut Dittrich ist ein Fachbuch, das sich mit den mikrobiologischen Aspekten der Lebensmittel- und Getränkeproduktion beschäftigt. Es bietet einen umfassenden Überblick über die Rolle von...
101,47 €
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- hardcover
- 408 Seiten
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"Mikrobiologie der Lebensmittel, Milch und Milchprodukte" von Herbert Weber bietet eine umfassende Übersicht über die mikrobiologischen Aspekte von Lebensmitteln, insbesondere Milch und Milchprodukten. Das Buch behandelt die...
64,42 €
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- hardcover
- 808 Seiten
- Erschienen 2003
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"Mikrobiologie der Lebensmittel: Band 3: Fleisch - Fisch - Feinkost" von Prof. Dr. Herbert Weber ist ein Fachbuch, das sich mit den mikrobiologischen Aspekten von Lebensmitteln aus den Kategorien Fleisch, Fisch und Feinkost beschäftigt....
102,07 €
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-7%
- hardcover
- 444 Seiten
- Erschienen 2017
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Das Buch "Leitfaden Desinfektion, Sterilisation und Entwesung" von Friedemann Schubert bietet eine umfassende Einführung in die Themen der Desinfektion, Sterilisation und Schädlingsbekämpfung. Es richtet sich an Fachleute im...
ab 99,45 €
106,47 €
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- hardcover
- 358 Seiten
- Behr's GmbH
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Das Buch "Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln" von Gottfried Spicher bietet eine umfassende Einführung in die mikrobiologischen Methoden zur Untersuchung und Analyse von Lebensmitteln. Es behandelt die Bedeutung der...
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“Das Gebrauchtbuch ist wie neu, schneller Versand - hier bestelle ich wieder!”
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- hardcover
- 668 Seiten
- Erschienen 2004
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"Das große Lexikon der Hotellerie und Gastronomie" von Günther Rachfahl ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich an Fachleute, Studierende und Auszubildende in der Hotel- und Gastronomiebranche richtet. Das Buch bietet eine...
ab 72,50 €
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- hardcover
- 136 Seiten
- Erschienen 2017
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"Bio-Lebensmittel aus Getreide" von Wilfried Seibel ist ein umfassendes Werk, das sich mit der Produktion und den Vorteilen von biologisch angebautem Getreide beschäftigt. Das Buch beleuchtet die verschiedenen Aspekte des ökologischen...
62,96 €
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- paperback
- 1184 Seiten
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Das Buch "Naturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung" von Prof. Dr. Waldemar Ternes bietet eine umfassende Einführung in die wissenschaftlichen Prinzipien, die der Zubereitung von Lebensmitteln zugrunde liegen. Es...
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- paperback
- 897 Seiten
- Erschienen 2004
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Das Buch "Mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmitteln" (kurz LM) bietet einen umfassenden Überblick über die Methoden und Techniken, die zur mikrobiologischen Analyse von Lebensmitteln eingesetzt werden. Es behandelt die...
32,00 €

“Faire Preise für gebrauchte Fachbücher und eine schnelle Lieferung. Gerne wieder!”
-Jan auf trustpilot.defrontend/listing/product-box/box-basic.tpl
- hardcover
- 756 Seiten
- Behr's GmbH
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Das "Allgemeine Lehrbuch der Lebensmittelchemie" von Prof. Dr. Dr. Claus Franzke bietet eine umfassende Einführung in die chemischen Grundlagen und Prozesse, die in Lebensmitteln vorkommen. Das Buch deckt eine Vielzahl von Themen ab,...
14,48 €
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- paperback
- 77 Seiten
- Erschienen 2017
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Das Buch "Mineralölbestandteile in Lebensmitteln: Kontaminationsrisiken erkennen - rechtssicher handeln" von Michael Warburg bietet eine umfassende Analyse der Problematik von Mineralölrückständen in Lebensmitteln. Es beleuchtet die...
1,05 €