"Health-Claims-Verordnung: Fragen & Antworten" von Florian Meyer bietet eine umfassende und praxisorientierte Einführung in die Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben, auch bekannt als...

Das Buch "Mineralölbestandteile in Lebensmitteln: Kontaminationsrisiken erkennen - rechtssicher handeln" von Michael Warburg bietet eine umfassende Analyse der Problematik von Mineralölrückständen in Lebensmitteln. Es beleuchtet die...

"Novel-Food-Verordnung: Fragen & Antworten" von Jens Karsten bietet eine umfassende und verständliche Einführung in die komplexe Thematik der Novel-Food-Verordnung der Europäischen Union. Das Buch ist als praxisorientierter Leitfaden...

"Technologie der Milchverarbeitung" von Dr.-Ing. Edgar Spreer ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit den verschiedenen Aspekten der Milchverarbeitung befasst. Es behandelt die Grundlagen der Milchtechnologie und bietet detaillierte...

"Technologie der Milchverarbeitung" von Edgar Spreer ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit den verschiedenen Aspekten der Milchverarbeitung beschäftigt. Es bietet detaillierte Informationen über die physikalischen, chemischen und...

Das Buch "Stärke und Stärkderivate: Das Stärkebuch von 'Tegge'" von Prof. Dr. Günther Tegge bietet eine umfassende Übersicht über die chemischen, physikalischen und funktionellen Eigenschaften von Stärke und ihren Derivaten. Es behandelt...

"QUID: Mengenkennzeichnung von Zutaten" von Gernot Werner ist ein Fachbuch, das sich mit der rechtlichen und praktischen Umsetzung der QUID-Regelung (Quantitative Ingredient Declaration) in der Lebensmittelkennzeichnung befasst. Die...