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HACCP in der Praxis
  • hardcover
  • 512 Seiten
  • Behr's GmbH
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HACCP in der Praxis
"HACCP in der Praxis" von Hermann Meyer ist ein Fachbuch, das sich mit dem HACCP-Konzept (Hazard Analysis and Critical Control Points) befasst, einem systematischen Ansatz zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit. Das Buch bietet...
47,36 €
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Mikrobiologie der Lebensmittel, Getränke
  • hardcover
  • 384 Seiten
  • Behr's GmbH
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Mikrobiologie der Lebensmittel, Getränke
"Mikrobiologie der Lebensmittel, Getränke" von Helmut Dittrich ist ein Fachbuch, das sich mit den mikrobiologischen Aspekten der Lebensmittel- und Getränkeproduktion beschäftigt. Es bietet einen umfassenden Überblick über die Rolle von...
101,47 €
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Mikrobiologie der Lebensmittel, Milch und Milchprodukte
  • hardcover
  • 408 Seiten
  • Behr's GmbH
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Mikrobiologie der Lebensmittel, Milch und...
"Mikrobiologie der Lebensmittel, Milch und Milchprodukte" von Herbert Weber bietet eine umfassende Übersicht über die mikrobiologischen Aspekte von Lebensmitteln, insbesondere Milch und Milchprodukten. Das Buch behandelt die...
64,42 €
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Mikrobiologie der Lebensmittel: Band 3: Fleisch - Fisch - Feinkost
  • hardcover
  • 808 Seiten
  • Erschienen 2003
  • Behr's GmbH
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Mikrobiologie der Lebensmittel: Band 3: Fleisch...
"Mikrobiologie der Lebensmittel: Band 3: Fleisch - Fisch - Feinkost" von Prof. Dr. Herbert Weber ist ein Fachbuch, das sich mit den mikrobiologischen Aspekten von Lebensmitteln aus den Kategorien Fleisch, Fisch und Feinkost beschäftigt....
102,07 €
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Leitfaden Desinfektion, Sterilisation und Entwesung: Fachbuch: Planen, Durchführen, Kontrollieren
  • hardcover
  • 444 Seiten
  • Erschienen 2017
  • Behr's GmbH
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Leitfaden Desinfektion, Sterilisation und...
Das Buch "Leitfaden Desinfektion, Sterilisation und Entwesung" von Friedemann Schubert bietet eine umfassende Einführung in die Themen der Desinfektion, Sterilisation und Schädlingsbekämpfung. Es richtet sich an Fachleute im...
ab 99,45 € 106,47 €
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Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln
  • hardcover
  • 358 Seiten
  • Behr's GmbH
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Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln
Das Buch "Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln" von Gottfried Spicher bietet eine umfassende Einführung in die mikrobiologischen Methoden zur Untersuchung und Analyse von Lebensmitteln. Es behandelt die Bedeutung der...
23,07 €

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-Selina auf shopauskunft.de
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Das große Lexikon der Hotellerie und Gastronomie: Ein unentbehrliches Nachschlagewerk für Fortbildung, Studium und Praxis
  • hardcover
  • 668 Seiten
  • Erschienen 2004
  • Behr's GmbH
inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)
Das große Lexikon der Hotellerie und...
"Das große Lexikon der Hotellerie und Gastronomie" von Günther Rachfahl ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich an Fachleute, Studierende und Auszubildende in der Hotel- und Gastronomiebranche richtet. Das Buch bietet eine...
ab 72,50 €
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Bio-Lebensmittel aus Getreide
  • hardcover
  • 136 Seiten
  • Erschienen 2017
  • Behr's GmbH
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Bio-Lebensmittel aus Getreide
"Bio-Lebensmittel aus Getreide" von Wilfried Seibel ist ein umfassendes Werk, das sich mit der Produktion und den Vorteilen von biologisch angebautem Getreide beschäftigt. Das Buch beleuchtet die verschiedenen Aspekte des ökologischen...
62,96 €
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Naturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung
  • paperback
  • 1184 Seiten
  • Behr's GmbH
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Naturwissenschaftliche Grundlagen der...
Das Buch "Naturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung" von Prof. Dr. Waldemar Ternes bietet eine umfassende Einführung in die wissenschaftlichen Prinzipien, die der Zubereitung von Lebensmitteln zugrunde liegen. Es...
ab 61,84 €
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Mikrobiologische Untersuchungen von LM (BR)
  • paperback
  • 897 Seiten
  • Erschienen 2004
  • Behr's GmbH
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Mikrobiologische Untersuchungen von LM (BR)
Das Buch "Mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmitteln" (kurz LM) bietet einen umfassenden Überblick über die Methoden und Techniken, die zur mikrobiologischen Analyse von Lebensmitteln eingesetzt werden. Es behandelt die...
32,00 €

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-Jan auf trustpilot.de
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Allgemeines Lehrbuch der Lebensmittelchemie
  • hardcover
  • 756 Seiten
  • Behr's GmbH
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Allgemeines Lehrbuch der Lebensmittelchemie
Das "Allgemeine Lehrbuch der Lebensmittelchemie" von Prof. Dr. Dr. Claus Franzke bietet eine umfassende Einführung in die chemischen Grundlagen und Prozesse, die in Lebensmitteln vorkommen. Das Buch deckt eine Vielzahl von Themen ab,...
14,48 €
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Mineralölbestandteile in Lebensmitteln: Kontaminationsrisiken erkennen - rechtssicher handeln
  • paperback
  • 77 Seiten
  • Erschienen 2017
  • Behr's GmbH
inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)
Mineralölbestandteile in Lebensmitteln:...
Das Buch "Mineralölbestandteile in Lebensmitteln: Kontaminationsrisiken erkennen - rechtssicher handeln" von Michael Warburg bietet eine umfassende Analyse der Problematik von Mineralölrückständen in Lebensmitteln. Es beleuchtet die...
1,05 €
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