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- paperback
- 77 Seiten
- Erschienen 2017
- Behr's GmbH
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Das Buch "Mineralölbestandteile in Lebensmitteln: Kontaminationsrisiken erkennen - rechtssicher handeln" von Michael Warburg bietet eine umfassende Analyse der Problematik von Mineralölrückständen in Lebensmitteln. Es beleuchtet die...
1,05 €
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- hardcover
- 314 Seiten
- Erschienen 2004
- Behr's GmbH
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"Stärke und Stärkderivate: Das Stärkebuch" von Prof. Dr. Günther Tegge ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit den chemischen, physikalischen und technologischen Aspekten von Stärke und deren Derivaten beschäftigt. Das Buch bietet...
74,28 €
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- hardcover
- 172 Seiten
- Behr's GmbH
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"QUID: Mengenkennzeichnung von Zutaten" von Gernot Werner ist ein Fachbuch, das sich mit der rechtlichen und praktischen Umsetzung der QUID-Regelung (Quantitative Ingredient Declaration) in der Lebensmittelkennzeichnung befasst. Die...
32,88 €
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- paperback
- 708 Seiten
- Erschienen 2016
- Behr's GmbH
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Das Buch "Texte zum Lebensmittelrecht" von Prof. Dr. Matthias Horst bietet eine umfassende Sammlung von Texten und Materialien, die sich mit den rechtlichen Rahmenbedingungen rund um Lebensmittel befassen. Es behandelt zentrale Themen...
46,07 €
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- perfect
- 82 Seiten
- Erschienen 2019
- Behr's GmbH
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„Die EU-Kontrollverordnung 2017/625: Fragen & Antworten“ von Boris Riemer ist ein Fachbuch, das sich mit der EU-Verordnung über amtliche Kontrollen und andere amtliche Tätigkeiten zur Gewährleistung der Anwendung des Lebensmittel- und...
9,29 €
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- hardcover
- 380 Seiten
- Behr's GmbH
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"Lebensmittelaromen" von Karl H. Ney ist ein umfassendes Werk, das sich mit der Welt der Aromen in Lebensmitteln beschäftigt. Das Buch bietet eine detaillierte Analyse der chemischen und physikalischen Eigenschaften von Aromen und deren...
20,28 €

“Das Gebrauchtbuch ist wie neu, schneller Versand - hier bestelle ich wieder!”
-Selina auf shopauskunft.defrontend/listing/product-box/box-basic.tpl
- paperback
- 202 Seiten
- Erschienen 2011
- Behr's GmbH
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Das "Handbuch der mikrobiologischen Beurteilung von Lebensmitteln" von Dr. Burkhard Schütze bietet eine umfassende Übersicht über die Methoden und Kriterien zur mikrobiologischen Bewertung von Lebensmitteln. Es behandelt die Grundlagen...
183,69 €
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- hardcover
- 252 Seiten
- Erschienen 2017
- Behr's GmbH
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"Risiken vermeiden - Krisen bewältigen" von Anselm Elles ist ein praxisorientiertes Buch, das sich mit der Identifikation und dem Management von Risiken in Unternehmen beschäftigt. Der Autor bietet einen umfassenden Überblick über...
89,65 €
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- hardcover
- 512 Seiten
- Behr's GmbH
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"HACCP in der Praxis" von Hermann Meyer ist ein Fachbuch, das sich mit dem HACCP-Konzept (Hazard Analysis and Critical Control Points) befasst, einem systematischen Ansatz zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit. Das Buch bietet...
47,23 €
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- hardcover
- 384 Seiten
- Behr's GmbH
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"Mikrobiologie der Lebensmittel, Getränke" von Helmut Dittrich ist ein Fachbuch, das sich mit den mikrobiologischen Aspekten der Lebensmittel- und Getränkeproduktion beschäftigt. Es bietet einen umfassenden Überblick über die Rolle von...
101,18 €

“Faire Preise für gebrauchte Fachbücher und eine schnelle Lieferung. Gerne wieder!”
-Jan auf trustpilot.defrontend/listing/product-box/box-basic.tpl
- hardcover
- 408 Seiten
- Behr's GmbH
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"Mikrobiologie der Lebensmittel, Milch und Milchprodukte" von Herbert Weber bietet eine umfassende Übersicht über die mikrobiologischen Aspekte von Lebensmitteln, insbesondere Milch und Milchprodukten. Das Buch behandelt die...
64,24 €
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- hardcover
- 808 Seiten
- Erschienen 2003
- Behr's GmbH
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"Mikrobiologie der Lebensmittel: Band 3: Fleisch - Fisch - Feinkost" von Prof. Dr. Herbert Weber ist ein Fachbuch, das sich mit den mikrobiologischen Aspekten von Lebensmitteln aus den Kategorien Fleisch, Fisch und Feinkost beschäftigt....
101,77 €