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Das Buch "Mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmitteln" (kurz LM) bietet einen umfassenden Überblick über die Methoden und Techniken, die zur mikrobiologischen Analyse von Lebensmitteln eingesetzt werden. Es behandelt die...

Das "Allgemeine Lehrbuch der Lebensmittelchemie" von Prof. Dr. Dr. Claus Franzke bietet eine umfassende Einführung in die chemischen Grundlagen und Prozesse, die in Lebensmitteln vorkommen. Das Buch deckt eine Vielzahl von Themen ab,...

Das Buch "Mineralölbestandteile in Lebensmitteln: Kontaminationsrisiken erkennen - rechtssicher handeln" von Michael Warburg bietet eine umfassende Analyse der Problematik von Mineralölrückständen in Lebensmitteln. Es beleuchtet die...

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Das Buch "Texte zum Lebensmittelrecht" von Prof. Dr. Matthias Horst bietet eine umfassende Sammlung von Texten und Materialien, die sich mit den rechtlichen Rahmenbedingungen rund um Lebensmittel befassen. Es behandelt zentrale Themen...