Das Buch "Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln" von Gottfried Spicher bietet eine umfassende Einführung in die mikrobiologischen Methoden zur Untersuchung und Analyse von Lebensmitteln. Es behandelt die Bedeutung der...

Das Buch "Leitsätze 2016" wurde von der Deutschen Lebensmittelbuchkommission beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft erarbeitet und beschlossen. Unter der Leitung von Dr. Birgit Rehlender bietet es eine umfassende...

"Bio-Lebensmittel aus Getreide" von Wilfried Seibel ist ein umfassendes Werk, das sich mit der Produktion und den Vorteilen von biologisch angebautem Getreide beschäftigt. Das Buch beleuchtet die verschiedenen Aspekte des ökologischen...

"Campylobacter II: Pathogene Mikroorganismen; Band 2: Vorkommen, Kontrollmöglichkeiten, Lebensmittelsicherheit" von Felix Reich ist eine wissenschaftliche Abhandlung über das Bakterium Campylobacter. Dieses Buch konzentriert sich auf das...

Das "Sensorik-Lexikon" von Imke Matullat ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich mit den vielfältigen Aspekten der Sensorik befasst. Es bietet eine detaillierte Übersicht über Begriffe und Konzepte, die in der sensorischen Analyse...

"Technologie der Milchverarbeitung" von Edgar Spreer ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit den verschiedenen Aspekten der Milchverarbeitung beschäftigt. Es bietet praxisnahes Wissen und detaillierte Einblicke in die Prozesse und...