Lebensmittel Lexikon
Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
9783899471656
Verlag:
Seitenzahl:
2134
Auflage:
-
Erschienen:
2005-06-14
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Beschreibung
Lebensmittel Lexikon
In seiner grundlegend überarbeiteten 4. Auflage umfasst das "Lebensmittel-Lexikon" das aktuelle Grundwissen über Lebensmittel, deren Inhaltsstoffe und ihre ernährungs physiologische Wirkung. Über 16.000 Stichwörter, rund 90.000 Querverweise und ca. 8.000 Formeln, Tabellen und Abbildungen machen dieses Werk zu "dem" richtungsweisenden Nachschlagewerk der Lebensmittelindustrie. Ob Biochemie, Untersuchungsämter, Lebensmittellabore oder Zulieferindustrie, ob Mediziner, Ernährungswissenschaftler, Ernährungsberater, Veterinärmediziner oder Hochschulen/Ausbildung, alle werden in diesem anerkannten "Lexikon-Klassiker" ein effektives Hilfsmittel finden.
Produktdetails
Einband:
hardcover
Seitenzahl:
2134
Erschienen:
2005-06-14
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783899471656
ISBN:
9783899471656
Verlag:
Gewicht:
2253 g
Auflage:
-
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