
Colour Atlas and Handbook of Beverage Biology
inkl. MwSt. Versandinformationen
Lieferzeit 1-3 Werktage
Lieferzeit 1-3 Werktage
Kurzinformation



inkl. MwSt. Versandinformationen
Lieferzeit 1-3 Werktage
Lieferzeit 1-3 Werktage

Beschreibung
"Colour Atlas and Handbook of Beverage Biology" von Werner Back ist ein umfassendes Werk, das sich mit der biologischen und mikrobiologischen Analyse von Getränken beschäftigt. Das Buch bietet eine detaillierte Übersicht über die verschiedenen Mikroorganismen, die in der Getränkeproduktion eine Rolle spielen, einschließlich deren Einfluss auf Geschmack, Aroma und Haltbarkeit. Es kombiniert farbige Abbildungen mit wissenschaftlichen Erklärungen und praktischen Anleitungen zur Identifizierung und Kontrolle dieser Mikroorganismen. Zudem werden moderne Methoden zur Qualitätskontrolle und Optimierung von Produktionsprozessen vorgestellt. Dieses Handbuch richtet sich an Fachleute aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie an Wissenschaftler im Bereich der Lebensmittelmikrobiologie.
Produktdetails

So garantieren wir Dir zu jeder Zeit Premiumqualität.
Über den Autor
- spiral_bound -
- Erschienen 2020
- American Society of Brewing...
- Gebunden
- 640 Seiten
- Erschienen 2022
- Columbia University Press
- Gebunden
- 746 Seiten
- Erschienen 2009
- Wiley-VCH
- paperback -
- Erschienen 2000
- HERVAS
- Kartoniert
- 624 Seiten
- Erschienen 2022
- Taylor & Francis
- Hardcover
- 370 Seiten
- Erschienen 2007
- T.M.C. Asser Press
- Gebunden
- 578 Seiten
- Erschienen 2016
- Wiley-VCH
- hardcover
- 300 Seiten
- Erschienen 2012
- Bucher
- paperback
- 136 Seiten
- Erschienen 2004
- Océano Ambar