Bier. Jenseits von Hopfen und Malz
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Beschreibung
"Bier. Jenseits von Hopfen und Malz" von Christian Rätsch ist ein umfassendes Werk, das sich mit der Kulturgeschichte und den vielfältigen Aspekten des Bieres beschäftigt. Rätsch, ein bekannter Ethnopharmakologe, geht über die traditionellen Zutaten Hopfen und Malz hinaus und erforscht die historischen und kulturellen Dimensionen des Bierbrauens weltweit. Das Buch beleuchtet die verschiedenen Brautechniken, die Verwendung von unterschiedlichen Pflanzen und Kräutern sowie die spirituelle und rituelle Bedeutung des Bieres in verschiedenen Kulturen. Mit zahlreichen Anekdoten und wissenschaftlichen Erkenntnissen bietet Rätsch einen tiefen Einblick in die Welt des Bieres als mehr als nur ein Getränk, sondern als kulturelles Phänomen mit einer reichen Geschichte.
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