"Colour Atlas and Handbook of Beverage Biology" von Werner Back ist ein umfassendes Werk, das sich mit der biologischen und mikrobiologischen Analyse von Getränken beschäftigt. Das Buch bietet eine detaillierte Übersicht über die...

Dieses Handbuch richtet sich gleichermaßen an Studenten der Brauereitechnologie und praktizierende Technologen und bietet einen umfassenden Überblick über Rohstoffe, moderne Anlagen- und Verfahrenstechnik, Qualitätsmerkmale,...

Farbatlas und Handbuch der Getränkebiologie 2 von Back, Werner

"Die Bierbrauerei: Band 1: Die Technologie der Malzbereitung" von Werner Back ist ein umfassendes Fachbuch, das sich detailliert mit dem Prozess der Malzherstellung beschäftigt, einem entscheidenden Schritt in der Bierproduktion. Der...