Lexikon der Lebensmitteltechnologie
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Beschreibung
Das "Lexikon der Lebensmitteltechnologie" von Benno Kunz ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich mit den vielfältigen Aspekten der Lebensmitteltechnologie befasst. Es bietet eine detaillierte Übersicht über die technischen Verfahren, Prozesse und Begriffe, die in der Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln relevant sind. Das Lexikon richtet sich an Fachleute aus der Lebensmittelindustrie, Studierende sowie alle Interessierten, die ein tieferes Verständnis für die technologischen Grundlagen und Innovationen in der Lebensmittelproduktion entwickeln möchten. Durch seine alphabetische Struktur ermöglicht es einen schnellen Zugriff auf Informationen zu spezifischen Themenbereichen wie Konservierungsmethoden, Qualitätskontrolle, Verpackungstechniken und gesetzlichen Vorschriften.
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