Culinary Cultures of Europe: Identity Diversity And Dialogue
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Beschreibung
"Culinary Cultures of Europe: Identity, Diversity and Dialogue" von Dara Goldstein ist ein umfassendes Werk, das die vielfältige kulinarische Landschaft Europas beleuchtet. Es bietet eine tiefgreifende Untersuchung der verschiedenen Essgewohnheiten, Traditionen und Präferenzen der verschiedenen europäischen Kulturen. Das Buch stellt einen Dialog zwischen kultureller Identität und kulinarischer Vielfalt her und betont die Bedeutung von Essen als Ausdruck nationaler und regionaler Identität. Dabei werden sowohl traditionelle Rezepte und Kochtechniken vorgestellt als auch Einblicke in soziale, politische und wirtschaftliche Aspekte des Essens gegeben. Jedes Kapitel konzentriert sich auf ein spezifisches Land oder eine Region, wobei es auch die Auswirkungen von Migration und Globalisierung berücksichtigt.
Produktdetails
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Über den Autor
- Hardcover
- 285 Seiten
- Erschienen 2007
- Brandstätter
- Hardcover
- 864 Seiten
- Erschienen 2008
- Wiley
- hardcover
- 680 Seiten
- Erschienen 1999
- Ullmann
- paperback
- 240 Seiten
- Erschienen 2012
- Kerber
- hardcover
- 576 Seiten
- Erschienen 1999
- München. Orbis 1999.