Essen und Trinken zwischen Ernährung, Kult und Kultur (Zürcher Hochschulforum)

"Essen und Trinken zwischen Ernährung, Kult und Kultur" von Claus Buddeberg ist eine umfassende Untersuchung der vielfältigen Bedeutungen von Nahrungsaufnahme in verschiedenen gesellschaftlichen Kontexten. Das Buch beleuchtet, wie Essen und Trinken weit über die bloße Nahrungsaufnahme hinausgehen und tief in kulturellen Praktiken, religiösen Ritualen und sozialen Interaktionen verwurzelt sind. Buddeberg analysiert historische Entwicklungen und moderne Trends, um zu zeigen, wie kulinarische Gewohnheiten Identität stiften und Gemeinschaften formen können. Dabei wird auch auf die Spannungsfelder zwischen traditionellen Ernährungsweisen und globalisierten Essgewohnheiten eingegangen. Das Werk bietet eine interdisziplinäre Perspektive auf die Bedeutung von Nahrung als kulturelles Phänomen und lädt dazu ein, die alltägliche Praxis des Essens aus neuen Blickwinkeln zu betrachten.