We Are What We Eat: Ethnic Food and the Making of Americans
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Beschreibung
"We Are What We Eat: Ethnic Food and the Making of Americans" von Donna R. Gabaccia untersucht die Rolle der ethnischen Küche in der amerikanischen Geschichte und Kultur. Gabaccia beleuchtet, wie Einwanderergruppen ihre kulinarischen Traditionen nach Amerika brachten und wie diese Speisen im Laufe der Zeit in die Mainstream-Kultur integriert wurden. Das Buch analysiert, wie Essen als Ausdruck von Identität fungiert und zur Bildung einer vielfältigen nationalen Identität beiträgt. Es behandelt zudem Themen wie Globalisierung, kulturelle Anpassung und die Kommerzialisierung von Lebensmitteln. Durch historische Perspektiven zeigt Gabaccia auf, dass Essen nicht nur ein Grundbedürfnis ist, sondern auch eine bedeutende soziale und kulturelle Kraft darstellt, die zur Gestaltung der amerikanischen Gesellschaft beigetragen hat.
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