Essen und Trinken im Mittelalter
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Beschreibung
"Essen und Trinken im Mittelalter" von Ernst Schubert bietet einen umfassenden Einblick in die kulinarischen Gepflogenheiten des Mittelalters. Das Buch beleuchtet die sozialen, kulturellen und wirtschaftlichen Aspekte der Ernährung während dieser Epoche. Schubert beschreibt, welche Lebensmittel für verschiedene Gesellschaftsschichten zugänglich waren und wie sich die Essgewohnheiten zwischen Adel, Klerus und Bauern unterschieden. Er geht auf die Bedeutung von Festen und Gelagen ein sowie auf die Rolle von Fastenzeiten und religiösen Vorschriften. Zudem wird die Entwicklung von Kochtechniken und -utensilien thematisiert. Durch eine detaillierte Analyse historischer Quellen vermittelt das Werk ein lebendiges Bild der mittelalterlichen Esskultur.
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