Die Ordnung unserer Nahrung
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Beschreibung
Kernpunkt von Kollaths Ernährungslehre ist die Auffassung, dass durch die Be- und Verarbeitung von Lebensmittelrohstoffen und Lebensmitteln deren Gehalt an naturgegebenen essenziellen Nahrungsinhaltsstoffen reduziert wird. Daraus entwickelte er konkrete Ernährungsempfehlungen und brachte Lebensmittel und Lebensmittelgruppen nach ihrer ernährungsphysiologischen Qualität in eine Rangordnung, anderen Spitze die naturbelassenen und nicht verarbeiteten "vollwertigen" Lebensmittel. "Die Ordnung unserer Nahrung", Klassiker und unentbehrliches Standardwerk zugleich, ist eine praxisorientierte Einführung in die Vollwerternährung. von Kollath, Werner
Produktdetails
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Über den Autor
- Hardcover
- 202 Seiten
- Erschienen 2014
- Rüffer&Rub Sachbuchverlag
- Hardcover
- 229 Seiten
- Trias
- Hardcover
- 156 Seiten
- Verlag im Kilian