Europäische Esskultur: Eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute
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Beschreibung
"Europäische Esskultur: Eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute" von Gunther Hirschfelder bietet einen umfassenden Überblick über die Entwicklung der Ernährung in Europa. Das Buch verfolgt die kulinarische Geschichte von den Anfängen in der Steinzeit bis zur modernen Esskultur. Hirschfelder untersucht, wie soziale, wirtschaftliche und kulturelle Veränderungen die Art und Weise beeinflusst haben, wie Menschen Nahrung produzieren, zubereiten und konsumieren. Er beleuchtet wichtige Themen wie den Einfluss des Handels, technologische Fortschritte in der Landwirtschaft und die Rolle von Essen in verschiedenen gesellschaftlichen Kontexten. Durch diese historische Perspektive bietet das Buch Einblicke in die Vielfalt und Komplexität europäischer Essgewohnheiten und deren Wandel im Laufe der Jahrhunderte.
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