Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie
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Beschreibung
"Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie" von Gerhard Wildbrett ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit den wesentlichen Aspekten der Hygiene in der Lebensmittelproduktion befasst. Es behandelt die theoretischen Grundlagen und praktischen Anwendungen von Reinigungs- und Desinfektionsmethoden, um die Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln zu gewährleisten. Das Buch bietet einen detaillierten Überblick über verschiedene Reinigungsverfahren, die Auswahl geeigneter Chemikalien und deren effektiven Einsatz. Zudem werden gesetzliche Anforderungen, mikrobiologische Risiken und moderne Technologien zur Hygienesicherung thematisiert. Es dient als wertvolle Ressource für Fachleute in der Lebensmittelindustrie, um optimale Hygienestandards zu erreichen.
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