Industrial Biotechnology of Vitamins, Biopigments, and Antioxidants
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Beschreibung
"Industrial Biotechnology of Vitamins, Biopigments, and Antioxidants," herausgegeben von José Luis Revuelta, bietet eine umfassende Übersicht über die biotechnologischen Methoden zur Produktion von Vitaminen, Biopigmenten und Antioxidantien. Das Buch behandelt die neuesten Fortschritte in der industriellen Anwendung von Mikroorganismen und Enzymen zur nachhaltigen Herstellung dieser essenziellen Verbindungen. Es beleuchtet sowohl traditionelle als auch moderne Techniken und diskutiert deren wirtschaftliche und ökologische Vorteile. Zudem werden Anwendungsbereiche in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie untersucht. Durch Beiträge von Experten auf diesem Gebiet dient das Werk als wertvolle Ressource für Wissenschaftler, Ingenieure und Studierende, die sich mit der Entwicklung umweltfreundlicher Produktionsprozesse beschäftigen.
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