Qualitätssicherung Lebensmittel
Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3642975186
Verlag:
Seitenzahl:
248
Auflage:
-
Erschienen:
2012-02-29
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Beschreibung
Qualitätssicherung Lebensmittel
Präventives und operatives Qualitätsmanagement vom Rohstoff bis zum Fertigprodukt
Der Erfolg eines Unternehmens basiert auf der Qualität seiner Produkte und Dienstleistungen. Qualitätssicherung ist daher, besonders nach der Öffnung der Binnenmärkte, auch für die Lebensmittelindustrie zum herausragenden Thema geworden. Präventive Maßnahmen wie Fehlerverhütung und Problemvorbeugung haben sich dabei als wesentlich effektiver erwiesen als ein reines Kontrollsystem mit Endprüfung, Nacharbeit und hohen Fehlerkosten. Ein erfolgreiches Qualitätssicherungskonzept umfaßt sämtliche Unternehmsbereiche - Entwicklung, Produktion, Beschaffung und Marketing - und wird vom Management, den Sicherheitsbeauftragten und von jedem Mitarbeiter getragen. von Pichhardt, Klaus
Produktdetails
Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
248
Erschienen:
2012-02-29
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783642975189
ISBN:
3642975186
Verlag:
Gewicht:
382 g
Auflage:
-
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