Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelüberwachung
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Beschreibung
Das Buch "Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelüberwachung" von Andrea Hartwig bietet einen umfassenden Überblick über die rechtlichen, wissenschaftlichen und praktischen Aspekte der Lebensmittelsicherheit. Es behandelt die gesetzlichen Rahmenbedingungen und Regelungen zur Gewährleistung sicherer Lebensmittel, einschließlich der EU-Verordnungen und nationalen Gesetze. Zudem werden die Verfahren der Lebensmittelüberwachung erläutert, um Risiken entlang der gesamten Produktions- und Lieferkette zu minimieren. Das Buch geht auch auf aktuelle Herausforderungen ein, wie etwa den Umgang mit neuen Technologien in der Lebensmittelproduktion und den Schutz vor Lebensmittelbetrug. Fallstudien und Praxisbeispiele veranschaulichen die theoretischen Inhalte und bieten Einblicke in die tägliche Arbeit von Behörden und Unternehmen im Bereich der Lebensmittelsicherheit.
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