Stomach Competence - Wachsen in gesättigten Food-Märkten: Trends, Strategien und Konzepte für Lebensmitteleinzelhandel, Food-Hersteller und Systemgastronomie (Edition Lebensmittel Zeitung)
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Beschreibung
"Stomach Competence - Wachsen in gesättigten Food-Märkten" von Lars Feldmann bietet eine umfassende Analyse der Herausforderungen und Chancen, denen sich Akteure im Lebensmitteleinzelhandel, bei Food-Herstellern und in der Systemgastronomie gegenübersehen. In einem Markt, der durch Sättigung und intensiven Wettbewerb geprägt ist, untersucht das Buch aktuelle Trends und entwickelt Strategien sowie Konzepte, um erfolgreich zu wachsen. Feldmann beleuchtet innovative Ansätze zur Differenzierung und Kundenbindung, analysiert Verbrauchertrends und zeigt auf, wie Unternehmen ihre Marktposition stärken können. Dabei werden sowohl theoretische Modelle als auch praxisnahe Fallstudien vorgestellt, die zur Inspiration für Praktiker dienen sollen. Das Buch richtet sich an Fachleute aus der Lebensmittelbranche, die nach neuen Wegen suchen, um in einem anspruchsvollen Umfeld erfolgreich zu sein.
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