Snacks: Chancen für die Bäckerei. 140 Rezepte - Trends - Konzepte - Marketing
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Beschreibung
"Snacks: Chancen für die Bäckerei" von Jürgen Rieber ist ein umfassendes Handbuch, das sich mit der Integration von Snacks in das Angebot traditioneller Bäckereien beschäftigt. Das Buch bietet 140 Rezepte, die speziell auf moderne Snack-Trends abgestimmt sind und zeigt, wie Bäckereien ihr Sortiment erweitern können, um neue Kundengruppen anzusprechen. Neben den Rezepten werden auch innovative Konzepte und Marketingstrategien vorgestellt, die den Verkaufserfolg steigern sollen. Rieber beleuchtet aktuelle Marktentwicklungen und gibt praktische Tipps zur Umsetzung dieser Trends in der eigenen Backstube. Das Buch richtet sich an Bäcker und Unternehmer, die ihre Produktpalette diversifizieren und sich im wettbewerbsintensiven Snack-Markt behaupten möchten.
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