"Service that Sells!: Die Kunst profitabler Gastlichkeit" von Jean G. Ploner ist ein Fachbuch, das sich auf die Optimierung des Service in der Gastronomie und Hotellerie konzentriert. Das Buch bietet praxisnahe Strategien und Techniken...

"Desserts vom Grill" von Gerhard Volk ist ein innovatives Kochbuch, das sich auf die Zubereitung von süßen Speisen auf dem Grill konzentriert. Das Buch bietet eine Vielzahl kreativer Rezepte, die zeigen, dass der Grill nicht nur für...

"Vom Konditorlehrling zum Konditormeister: Praxishandbuch der Konditorei" von Wilhelm Kindermann ist ein umfassendes Handbuch, das sich an angehende und erfahrene Konditoren richtet. Das Buch begleitet den Leser auf dem Weg vom Lehrling...

"ErfolgReich in der Privathotellerie: IMPULSE FÜR PROFILIERUNG UND PROFIT" von Marina Lang bietet eine umfassende Anleitung für Betreiber von Privathotels, die ihre Betriebe erfolgreicher und profitabler gestalten möchten. Das Buch...

"Die Patisserie von Pierre Hermé" ist ein umfassendes Werk des renommierten französischen Konditors Pierre Hermé. In diesem Buch teilt Hermé seine außergewöhnlichen Rezepte und Techniken, die ihn weltweit berühmt gemacht haben. Der Leser...

"Molekulare Basics: Grundlagen und Rezepte" von Heiko Antoniewicz ist ein Buch, das sich mit der molekularen Küche beschäftigt. Es bietet eine Einführung in die wissenschaftlichen Prinzipien und Techniken, die hinter dieser innovativen...

"Kochkunst in Bildern, Band 6" ist ein beeindruckendes Werk, das die kulinarische Kreativität und Exzellenz der Internationalen Kochkunst-Ausstellungen von 1996, 2000, 2004 und 2008 dokumentiert. Herausgegeben vom Verband der Köche...

"GASTRO Planung und Konzepte: Handbuch für Profis" von Ursula Kohte ist ein umfassendes Handbuch, das sich an Fachleute der Gastronomiebranche richtet. Es behandelt die wesentlichen Aspekte der Planung und Realisierung gastronomischer...

"Molecular Basics: Fundamental Principles and Recipes" von Heiko Antoniewicz ist ein umfassendes Werk, das sich mit den Grundlagen der Molekularküche beschäftigt. Das Buch bietet eine Einführung in die wissenschaftlichen Prinzipien und...

"Kalte Platten, Snacks & Fingerfood" von Ulrike Götz-Berg ist ein Kochbuch, das sich auf die Zubereitung von kalten Speisen und kleinen Häppchen spezialisiert. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten für ansprechende und schmackhafte...

"Future Service sells" von Hans-Jürgen Hartauer ist ein Buch, das sich mit der Zukunft des Dienstleistungssektors beschäftigt. Es beleuchtet, wie sich Unternehmen anpassen müssen, um in einer zunehmend digitalisierten und...

"Gastgewerbliche Betriebslehre: Das Lehr- und Nachschlagewerk" von Kurt Wolf ist ein umfassendes Handbuch, das sich mit den Grundlagen und der Praxis des Managements im Gastgewerbe beschäftigt. Das Buch dient sowohl als Lehrbuch für...