"Kochkunst in Bildern, Band 6" ist ein beeindruckendes Werk, das die kulinarische Kreativität und Exzellenz der Internationalen Kochkunst-Ausstellungen von 1996, 2000, 2004 und 2008 dokumentiert. Herausgegeben vom Verband der Köche...

"GASTRO Planung und Konzepte: Handbuch für Profis" von Ursula Kohte ist ein umfassendes Handbuch, das sich an Fachleute der Gastronomiebranche richtet. Es behandelt die wesentlichen Aspekte der Planung und Realisierung gastronomischer...

"Molecular Basics: Fundamental Principles and Recipes" von Heiko Antoniewicz ist ein umfassendes Werk, das sich mit den Grundlagen der Molekularküche beschäftigt. Das Buch bietet eine Einführung in die wissenschaftlichen Prinzipien und...

"Kalte Platten, Snacks & Fingerfood" von Ulrike Götz-Berg ist ein Kochbuch, das sich auf die Zubereitung von kalten Speisen und kleinen Häppchen spezialisiert. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten für ansprechende und schmackhafte...

"Future Service sells" von Hans-Jürgen Hartauer ist ein Buch, das sich mit der Zukunft des Dienstleistungssektors beschäftigt. Es beleuchtet, wie sich Unternehmen anpassen müssen, um in einer zunehmend digitalisierten und...

"Gastgewerbliche Betriebslehre: Das Lehr- und Nachschlagewerk" von Kurt Wolf ist ein umfassendes Handbuch, das sich mit den Grundlagen und der Praxis des Managements im Gastgewerbe beschäftigt. Das Buch dient sowohl als Lehrbuch für...

"Macht Einkauf: Power-Methoden für erfolgreiches Einkaufsmanagement in der Hotellerie" von Christian Buer ist ein Fachbuch, das sich mit den Strategien und Methoden des Einkaufsmanagements in der Hotelbranche beschäftigt. Der Autor...

"Wilder Wald: Das Kochbuch" von Ludwig Maurer ist ein einzigartiges kulinarisches Werk, das die Leser auf eine Entdeckungsreise durch die wilde Küche des Waldes mitnimmt. Der Autor und Spitzenkoch Ludwig Maurer verbindet in diesem Buch...

„Frühstück & Brunch: Rezepte, Tipps und Warenkunde“ von Ronny Siewert ist ein umfassender Leitfaden für alle Liebhaber des ausgedehnten Frühstücks und gemütlichen Brunchs. Das Buch bietet eine vielfältige Sammlung an Rezepten, die von...

"Der neue clevere Bäcker" von Bernd Kütscher ist ein praxisorientiertes Fachbuch, das sich an Bäcker und Konditoren richtet, die ihre handwerklichen Fähigkeiten und ihr betriebswirtschaftliches Wissen erweitern möchten. Das Buch bietet...

"Richtiger Preis, satter Gewinn: Preisstrategien für die Hotellerie" von Manfred Kohl ist ein Fachbuch, das sich mit der Entwicklung und Implementierung effektiver Preisstrategien in der Hotelbranche beschäftigt. Das Buch bietet einen...

"Snacks: Chancen für die Bäckerei" von Jürgen Rieber ist ein umfassendes Handbuch, das sich mit der Integration von Snacks in das Angebot traditioneller Bäckereien beschäftigt. Das Buch bietet 140 Rezepte, die speziell auf moderne...