"Gastronomiedesign" von Hanna Raißle ist ein umfassendes Handbuch für alle, die sich mit der Gestaltung und dem Design von Gastronomiebetrieben beschäftigen. Das Buch bietet einen detaillierten Einblick in verschiedene Aspekte des...

"Rind complete: from nose to tail - Das Kochbuch" von Ludwig Maurer ist ein umfassendes Werk, das sich der ganzheitlichen Verwendung von Rindfleisch widmet. Der Autor und erfahrene Koch Ludwig Maurer führt den Leser durch die Kunst des...

"Der neue clevere Bäcker" von Bernd Kütscher ist ein Fachbuch, das sich an Bäcker und Konditoren richtet, die ihre handwerklichen Fähigkeiten und betriebswirtschaftlichen Kenntnisse erweitern möchten. Das Buch bietet innovative Ansätze...

"Snacks: Chancen für die Bäckerei" von Jürgen Rieber bietet eine umfassende Anleitung zur Integration von Snacks in das Angebot einer Bäckerei. Das Buch enthält 140 kreative Rezepte, die speziell für Bäckereien entwickelt wurden, um...

Das Buch "Gemüse und Früchte schnitzen: Sculture di frutta e di verdura; Tallado de frutas y hortalizas" von Xiang Wang bietet eine umfassende Einführung in die Kunst des Schnitzens von Obst und Gemüse. Es richtet sich sowohl an Anfänger...

"Frozen Desserts: Eis - Parfait - Sorbet - Granité" von Francisco J. Migoya ist ein umfassendes Werk, das sich der Kunst der gefrorenen Desserts widmet. Das Buch bietet eine detaillierte Einführung in die Welt der Eisherstellung und...

"Fingerfood: Die Krönung der kulinarischen Kunst" von Heiko Antoniewicz ist ein inspirierendes Kochbuch, das sich auf die kreative und anspruchsvolle Zubereitung von Fingerfood spezialisiert. Der Autor, ein renommierter Koch und Experte...

Brandls Barbuch ist ein umfassendes Handbuch für Liebhaber von alkoholischen Getränken. Der Autor, Bodo A. Schieren, führt die Leser durch die Welt der Spirituosen, Cocktails und Mixgetränke. Er stellt verschiedene Arten von Alkohol vor...

"Kräuter - Kressen - Sprossen: Warenkunde, Reportagen und Rezepte von Spitzenköchen" von Thomas Ruhl ist ein umfassendes Werk, das sich intensiv mit der Welt der Kräuter, Kressen und Sprossen auseinandersetzt. Das Buch bietet eine...

"Mürb und Knusprig: Konfekt und Appetithäppchen" von Franz Ziegler ist ein inspirierendes Kochbuch, das sich auf die Kunst der Zubereitung von feinem Gebäck und verführerischen kleinen Häppchen konzentriert. Der Autor, ein erfahrener...

"Snacks und kleine Gerichte" von Jürgen Rieber ist ein Kochbuch, das sich auf die Zubereitung von kleinen, schmackhaften Gerichten und Snacks konzentriert. Der Autor präsentiert eine Vielzahl von Rezepten, die sich ideal für...

"Green Eating: Superfood Gemüse" von Zita Steyn ist ein Buch, das sich auf die Bedeutung und Vorteile einer pflanzenbasierten Ernährung konzentriert. Es bietet eine Vielzahl von Rezepten und Tipps, wie man mehr Gemüse in den täglichen...