Das Buch "Frühstück - Chancen für die Bäckerei: Rezepte/Markt/Trends/Marketing" von Rainer Veith bietet eine umfassende Analyse der Möglichkeiten, die das Frühstückssegment Bäckereien bietet. Es beleuchtet aktuelle Markttrends und zeigt...

"Snacks: Chancen für die Bäckerei" von Jürgen Rieber ist ein umfassendes Handbuch, das sich mit der Integration von Snacks in das Angebot traditioneller Bäckereien beschäftigt. Das Buch bietet 140 Rezepte, die speziell auf moderne...

"Gebrauchsanleitung Mitarbeiter: Mitarbeiter gastorientiert führen" von Frank Simmeth ist ein praxisnahes Buch, das sich mit der Führung von Mitarbeitern im Dienstleistungssektor beschäftigt. Der Autor legt den Fokus auf die Bedeutung...

"Echt freundlich: Mach Dein Projekt erfolgreich" von Pierre Nierhaus ist ein praxisorientiertes Buch, das sich mit der erfolgreichen Umsetzung von Projekten durch effektive Kommunikation und zwischenmenschliche Beziehungen beschäftigt....

"Robuchon - Die Klassiker: Grand Livre de Cuisine" von Joël Robuchon ist ein umfassendes Kochbuch, das die kulinarische Philosophie und Expertise eines der renommiertesten Köche der Welt präsentiert. In diesem Werk teilt Robuchon eine...

„Das Bankett: Handbuch für Profis“ von Thomas E. Goerke ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich an Fachleute der Gastronomie und Veranstaltungsorganisation richtet. Das Buch bietet einen detaillierten Überblick über die...

"Kochkunst in Bildern, Band 6" ist ein beeindruckendes Werk, das die kulinarische Kreativität und Exzellenz der Internationalen Kochkunst-Ausstellungen von 1996, 2000, 2004 und 2008 dokumentiert. Herausgegeben vom Verband der Köche...

"GASTRO Planung und Konzepte: Handbuch für Profis" von Ursula Kohte ist ein umfassendes Handbuch, das sich an Fachleute der Gastronomiebranche richtet. Es behandelt die wesentlichen Aspekte der Planung und Realisierung gastronomischer...

"Kalte Platten, Snacks & Fingerfood" von Ulrike Götz-Berg ist ein Kochbuch, das sich auf die Zubereitung von kalten Speisen und kleinen Häppchen spezialisiert. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten für ansprechende und schmackhafte...

"Kreativ verpacken: In Bäckerei und Konditorei" von Sybille Thierer ist ein Fachbuch, das sich mit der Kunst des Verpackens von Back- und Konditoreiwaren beschäftigt. Es richtet sich vor allem an Profis in der Bäckerei- und...

"Future Service sells" von Hans-Jürgen Hartauer ist ein Buch, das sich mit der Zukunft des Dienstleistungssektors beschäftigt. Es beleuchtet, wie sich Unternehmen anpassen müssen, um in einer zunehmend digitalisierten und...

"Kochimpuls: 30 Köche – 40 Sterne – 150 Rezepte" von Hannes Finkbeiner ist ein inspirierendes Kochbuch, das die kulinarische Kreativität und Expertise von 30 renommierten Sterneköchen präsentiert. Mit insgesamt 40 Michelin-Sternen...