"Der neue clevere Bäcker" von Bernd Kütscher ist ein praxisorientiertes Fachbuch, das sich an Bäcker und Konditoren richtet, die ihre handwerklichen Fähigkeiten und ihr betriebswirtschaftliches Wissen erweitern möchten. Das Buch bietet...

"Richtiger Preis, satter Gewinn: Preisstrategien für die Hotellerie" von Manfred Kohl ist ein Fachbuch, das sich mit der Entwicklung und Implementierung effektiver Preisstrategien in der Hotelbranche beschäftigt. Das Buch bietet einen...

"Snacks: Chancen für die Bäckerei" von Jürgen Rieber ist ein umfassendes Handbuch, das sich mit der Integration von Snacks in das Angebot traditioneller Bäckereien beschäftigt. Das Buch bietet 140 Rezepte, die speziell auf moderne...

"Küchenkalkulation: vom Wareneinsatz zur Preisgestaltung" von Detlef Richter ist ein praxisorientiertes Fachbuch, das sich mit der Kalkulation in der Gastronomie und Hotellerie beschäftigt. Es bietet eine umfassende Einführung in die...

"Service that Sells!: Die Kunst profitabler Gastlichkeit" von Jean G. Ploner ist ein Fachbuch, das sich auf die Optimierung des Service in der Gastronomie und Hotellerie konzentriert. Das Buch bietet praxisnahe Strategien und Techniken...

"Desserts vom Grill" von Gerhard Volk ist ein innovatives Kochbuch, das sich auf die Zubereitung von süßen Speisen auf dem Grill konzentriert. Das Buch bietet eine Vielzahl kreativer Rezepte, die zeigen, dass der Grill nicht nur für...