"Mit der Marke zum Erfolg: Markenmanagement in Hotellerie und Gastronomie" von Marco A. Gardini ist ein Fachbuch, das sich mit den spezifischen Herausforderungen und Strategien des Markenmanagements in der Hotel- und Gastronomiebranche...

"Gastronomie managen: Umsatzchancen nutzen, Kostenfallen meiden" von Moritz Euchner ist ein praxisorientiertes Buch, das sich an Gastronomen und Restaurantbetreiber richtet. Es bietet umfassende Einblicke in die effiziente Führung eines...

Wie gelingt es, sich am hart umkämpften Hotelmarkt mit seinem Privathotel von der Masse abzuheben,seinem Hotel ein einzigartiges „Gesicht“ zu geben?Burkhard von Freyberg, Axel Gruner und Marina Lang ist es in ihrem Buch „ErfolgReich in...

"Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in Hotellerie & Gastronomie" von Manuel Hübschmann ist ein praxisorientiertes Handbuch, das sich an Fachleute in der Hotel- und Gastronomiebranche richtet. Das Buch beleuchtet die wachsende Bedeutung von...

"Faszination Brot" von Werner Kräling in Kooperation mit Häussler ist ein umfassendes Werk, das sich der Kunst und Wissenschaft des Brotbackens widmet. Das Buch richtet sich sowohl an Hobbybäcker als auch an erfahrene Profis und bietet...

"NOMAD: Das Kochbuch" von Will Guidara ist ein umfassendes Werk, das die kulinarische Philosophie und die kreativen Rezepte des renommierten Restaurants NoMad in New York City präsentiert. Das Buch bietet eine vielfältige Sammlung von...

"Solche Düfte sind mein Leben: Literarisches und Kulinarisches" ist ein Buch von Karin Jambor, das eine einzigartige Verbindung zwischen Literatur und Kulinarik herstellt. In diesem Werk lassen sich badische und württembergische Autoren...

"Zwischenspiel: Kleine Köstlichkeiten vor dem Hauptgericht" von Hans Horberth ist ein inspirierendes Kochbuch, das sich auf die Kunst der Vorspeisen konzentriert. Der Autor, ein renommierter Koch, präsentiert eine Vielzahl an kreativen...

"Reich in der Gastronomie: Strategien für die Zukunft" von Jean G. Ploner ist ein Leitfaden, der sich mit den Herausforderungen und Chancen in der Gastronomiebranche auseinandersetzt. Der Autor bietet praxisnahe Strategien und innovative...

"Small & Fine - Fingerfood" von Hubert Obendorfer ist ein inspirierendes Kochbuch, das sich der Kunst der Zubereitung von Fingerfood widmet. Es bietet eine Vielzahl kreativer und raffinierter Rezepte, die sich ideal für Partys, Empfänge...

"Molekulare Basics: Grundlagen und Rezepte" von Heiko Antoniewicz ist ein Buch, das sich mit der molekularen Küche beschäftigt. Es bietet eine Einführung in die grundlegenden Techniken und wissenschaftlichen Prinzipien, die hinter dieser...

"Gastronomie- & Hoteldesign: Farben Formen Emotionen" von Hanna Raißle ist ein Fachbuch, das sich mit der Gestaltung von Gastronomie- und Hotelräumen beschäftigt. Es behandelt die Rolle von Farben, Formen und Emotionen im Designprozess...