"Snacks: Chancen für die Bäckerei" von Jürgen Rieber bietet eine umfassende Anleitung zur Integration von Snacks in das Angebot einer Bäckerei. Das Buch enthält 140 kreative Rezepte, die speziell für Bäckereien entwickelt wurden, um...

"Küche rockt: Gerichte und Geschichten" von Stefan Marquard ist ein Buch, das die Leidenschaft des Autors für das Kochen und seine unkonventionelle Herangehensweise an die Gastronomie widerspiegelt. Marquard, bekannt für seinen kreativen...

Das Buch "Gemüse und Früchte schnitzen: Sculture di frutta e di verdura; Tallado de frutas y hortalizas" von Xiang Wang bietet eine umfassende Einführung in die Kunst des Schnitzens von Obst und Gemüse. Es richtet sich sowohl an Anfänger...

"Frozen Desserts: Eis - Parfait - Sorbet - Granité" von Francisco J. Migoya ist ein umfassendes Werk, das sich der Kunst der gefrorenen Desserts widmet. Das Buch bietet eine detaillierte Einführung in die Welt der Eisherstellung und...

"Sweet Gold 1: Torten, Desserts, Zucker" von Bernd Siefert ist ein inspirierendes Backbuch, das sich auf die hohe Kunst der Patisserie konzentriert. Der renommierte Konditormeister Bernd Siefert teilt in diesem Werk seine umfangreichen...

"Fingerfood: Die Krönung der kulinarischen Kunst" von Heiko Antoniewicz ist ein inspirierendes Kochbuch, das sich auf die kreative und anspruchsvolle Zubereitung von Fingerfood spezialisiert. Der Autor, ein renommierter Koch und Experte...

"Grand Livre de Cuisine: Kulinarische Enzyklopädie" von Alain Ducasse ist ein umfassendes Kochbuch, das als kulinarische Bibel für professionelle Köche und ambitionierte Hobbyköche gilt. In diesem Werk teilt der renommierte französische...

"Das Bankett: Handbuch für Profis" von Thomas E. Goerke ist ein umfassendes Werk, das sich mit der Kunst und Wissenschaft der Bankettorganisation und des Services beschäftigt. Das Buch bietet eine detaillierte Anleitung für Fachleute,...

Brandls Barbuch ist ein umfassendes Handbuch für Liebhaber von alkoholischen Getränken. Der Autor, Bodo A. Schieren, führt die Leser durch die Welt der Spirituosen, Cocktails und Mixgetränke. Er stellt verschiedene Arten von Alkohol vor...

"Kräuter - Kressen - Sprossen: Warenkunde, Reportagen und Rezepte von Spitzenköchen" von Thomas Ruhl ist ein umfassendes Werk, das sich intensiv mit der Welt der Kräuter, Kressen und Sprossen auseinandersetzt. Das Buch bietet eine...

"Mürb und Knusprig: Konfekt und Appetithäppchen" von Franz Ziegler ist ein inspirierendes Kochbuch, das sich auf die Kunst der Zubereitung von feinem Gebäck und verführerischen kleinen Häppchen konzentriert. Der Autor, ein erfahrener...

"Gastronomiedesign" von Hanna Raißle ist ein umfassendes Handbuch für alle, die sich mit der Gestaltung und dem Design von Gastronomiebetrieben beschäftigen. Das Buch bietet einen detaillierten Einblick in verschiedene Aspekte des...