Der gefeierte Küchenchef David Kinch hat sich in seinem Restaurant „Manresa“ der hochklassigen, kalifornischen Küche verschrieben. In seinem ersten Kochbuch gewährt er Einblicke in seine seit Jahren mit zwei Michelin-Sternen...

Ein leckeres Dessert ist der perfekte Abschluss eines gelungenen Essens. Eine süße Köstlichkeit ist natürlich auch das i-Tüpfelchen auf einem sommerlichen Grillabend. Was läge deshalb näher, als das Dessert ebenfalls auf dem Grill...

"Mit der Marke zum Erfolg: Markenmanagement in Hotellerie und Gastronomie" von Marco A. Gardini ist ein Fachbuch, das sich mit den spezifischen Herausforderungen und Strategien des Markenmanagements in der Hotel- und Gastronomiebranche...