Der neue clevere Bäcker
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Beschreibung
"Der neue clevere Bäcker" von Bernd Kütscher ist ein Fachbuch, das sich an Bäcker und Konditoren richtet, die ihre handwerklichen Fähigkeiten und betriebswirtschaftlichen Kenntnisse erweitern möchten. Das Buch bietet innovative Ansätze und Techniken zur Verbesserung der Backwarenqualität und Effizienz in der Produktion. Kütscher legt besonderen Wert auf die Kombination von traditionellem Handwerk mit modernen Technologien und Managementmethoden. Neben praktischen Rezepten enthält das Buch auch Tipps zur Optimierung von Arbeitsabläufen und zur nachhaltigen Betriebsführung. Es dient als wertvolle Ressource für Bäcker, die sich den Herausforderungen eines sich wandelnden Marktes stellen wollen.
Produktdetails
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