Der neue clevere Bäcker
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Beschreibung
"Der neue clevere Bäcker" von Bernd Kütscher ist ein praxisorientiertes Fachbuch, das sich an Bäcker und Konditoren richtet, die ihre handwerklichen Fähigkeiten und ihr betriebswirtschaftliches Wissen erweitern möchten. Das Buch bietet innovative Rezepte und Techniken zur Verbesserung der Backwarenqualität sowie Tipps zur Optimierung von Arbeitsabläufen in der Backstube. Darüber hinaus behandelt es Themen wie Marketingstrategien, Kundenbindung und den effizienten Einsatz von Ressourcen. Kütscher kombiniert traditionelle Handwerkskunst mit modernen Ansätzen, um Bäckereibetriebe erfolgreich in die Zukunft zu führen.
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