Fermentieren – Superfood aus Omas Zeiten: Lebensmittel saisonal, natürlich & kreativ haltbar machen! Techniken, Tricks & 111 leckere Rezepte von einfach bis exotisch für Kimchi, Kombucha, Kefir & Co.
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Beschreibung
"Fermentieren – Superfood aus Omas Zeiten" von Christine Jung ist ein umfassender Leitfaden zur Kunst des Fermentierens. Das Buch vermittelt sowohl Anfängern als auch Fortgeschrittenen die Grundlagen und Techniken, um Lebensmittel auf natürliche Weise haltbar zu machen. Es betont den saisonalen und kreativen Aspekt der Fermentation und bietet eine Vielzahl von Rezepten, die von einfach bis exotisch reichen. Leser lernen, wie sie klassische fermentierte Produkte wie Kimchi, Kombucha und Kefir selbst herstellen können. Darüber hinaus teilt das Buch nützliche Tipps und Tricks, um die Fermentation erfolgreich in den Alltag zu integrieren. Mit 111 Rezepten inspiriert es dazu, gesunde und schmackhafte Superfoods aus natürlichen Zutaten zu kreieren.
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