Vollwert-Ernährung: Konzeption einer zeitgemäßen und nachhaltigen Ernährung
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Beschreibung
"Vollwert-Ernährung: Konzeption einer zeitgemäßen und nachhaltigen Ernährung" von Claus Leitzmann ist ein umfassendes Werk, das sich mit den Prinzipien der Vollwerternährung auseinandersetzt. Das Buch beleuchtet die Bedeutung einer ausgewogenen und nachhaltigen Ernährungsweise, die nicht nur die Gesundheit des Einzelnen fördert, sondern auch umweltfreundlich ist. Leitzmann erklärt die Grundlagen der Vollwerternährung, die auf unverarbeiteten und natürlichen Lebensmitteln basiert, und bietet praktische Ratschläge zur Umsetzung im Alltag. Er diskutiert auch aktuelle ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse und zeigt auf, wie eine vollwertige Ernährung zur Prävention von Krankheiten beitragen kann. Zudem wird der ökologische Aspekt behandelt, indem aufgezeigt wird, wie diese Ernährungsform Ressourcen schont und einen Beitrag zum Umweltschutz leistet. Insgesamt ermutigt das Buch zu einem bewussten Umgang mit Lebensmitteln und zu einer Ernährungsweise, die sowohl dem Menschen als auch der Umwelt zugutekommt.
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