Einführung in die Ernährungslehre
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Beschreibung
"Einführung in die Ernährungslehre" von Prof. Dr. Hartmut Fröleke bietet einen umfassenden Überblick über die Grundlagen der Ernährungswissenschaft. Das Buch behandelt die wichtigsten Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Vitamine und Mineralstoffe sowie deren Funktionen im menschlichen Körper. Es wird erklärt, wie diese Nährstoffe verdaut, absorbiert und metabolisiert werden. Darüber hinaus thematisiert das Werk die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung für die Gesundheit und Prävention von Krankheiten. Praktische Tipps zur Gestaltung einer gesunden Ernährung sowie Informationen über aktuelle Ernährungstrends und -empfehlungen runden den Inhalt ab. Das Buch richtet sich sowohl an Studierende der Ernährungswissenschaften als auch an interessierte Laien, die ein fundiertes Verständnis für gesunde Ernährung entwickeln möchten.
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