Grundfragen der Ernährung
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Beschreibung
"Grundfragen der Ernährung" von Cornelia A. Schlieper ist ein umfassendes Werk, das sich mit den wesentlichen Aspekten der menschlichen Ernährung auseinandersetzt. Das Buch beleuchtet die biologischen, chemischen und physiologischen Grundlagen der Nahrungsaufnahme und Verdauung. Es bietet einen Überblick über die verschiedenen Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Vitamine und Mineralstoffe und deren Bedeutung für den menschlichen Körper. Darüber hinaus behandelt Schlieper aktuelle Themen wie Ernährungsgewohnheiten, Diäten und deren Auswirkungen auf die Gesundheit. Sie geht auch auf gesellschaftliche und ökologische Fragen ein, die mit der Produktion und dem Konsum von Lebensmitteln verbunden sind. Durch eine Kombination aus wissenschaftlichen Erkenntnissen und praktischen Ratschlägen richtet sich das Buch sowohl an Fachleute als auch an Laien, die ein tieferes Verständnis für gesunde Ernährung entwickeln möchten. Insgesamt bietet "Grundfragen der Ernährung" einen fundierten Einblick in die komplexe Welt der Ernährungswissenschaften und fördert ein Bewusstsein für eine ausgewogene und nachhaltige Ernährungsweise.
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