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Gärung und Reifung des Bieres: Grundlagen – Technologie – Anlagentechnik

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
9783921690949
Seitenzahl:
872
Auflage:
-
Erschienen:
2020-06-01
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Beschreibung

Gärung und Reifung des Bieres: Grundlagen – Technologie – Anlagentechnik
Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Gärung und Reifung des Bieres: Grundlagen – Technologie – Anlagentechnik" von Hans-J. Manger ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit den wesentlichen Aspekten der Bierherstellung befasst. Es bietet eine detaillierte Einführung in die biologischen und chemischen Grundlagen der Gärung und Reifung von Bier. Das Buch erläutert die technologischen Prozesse, die während dieser Phasen ablaufen, und beschreibt die verschiedenen Anlagen und Techniken, die in modernen Brauereien eingesetzt werden. Zudem wird auf die Optimierung der Produktionsprozesse eingegangen, um die Qualität und den Geschmack des Bieres zu verbessern. Dieses Werk richtet sich an Braumeister, Ingenieure sowie Studierende der Brauereitechnologie und bietet sowohl theoretisches Wissen als auch praktische Anwendungen für die Bierproduktion.

Produktdetails

Einband:
hardcover
Seitenzahl:
872
Erschienen:
2020-06-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783921690949
ISBN:
9783921690949
Gewicht:
2202 g
Auflage:
-
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