Abriss der Bierbrauerei
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Beschreibung
"Abriss der Bierbrauerei" von Ludwig Narziß ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit den Grundlagen und Prozessen der Bierherstellung beschäftigt. Es bietet eine detaillierte Einführung in die verschiedenen Schritte des Brauprozesses, angefangen bei der Auswahl der Rohstoffe wie Malz, Hopfen und Wasser bis hin zu den technischen Aspekten des Brauens. Das Buch behandelt auch die Gärung, Lagerung und Abfüllung des Bieres sowie die Qualitätskontrolle und Analyseverfahren. Zudem werden moderne Entwicklungen und Technologien in der Brauereitechnik diskutiert. Es richtet sich sowohl an Studierende als auch an Fachleute in der Brauwirtschaft, die ihr Wissen vertiefen möchten.
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