Klärung und Stabilisierung des Bieres: Grundlagen – Technologie – Anlagentechnik – Qualitätsmanagement
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Beschreibung
"Klärung und Stabilisierung des Bieres: Grundlagen – Technologie – Anlagentechnik – Qualitätsmanagement" von Gerolf Annemüller ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit den Prozessen der Klärung und Stabilisierung in der Bierherstellung befasst. Das Buch behandelt die grundlegenden Prinzipien der Bierklärung, die technologischen Verfahren zur Verbesserung der Bierqualität sowie die Anlagentechnik, die in modernen Brauereien eingesetzt wird. Darüber hinaus wird auf Aspekte des Qualitätsmanagements eingegangen, um sicherzustellen, dass das Endprodukt den hohen Standards entspricht. Es richtet sich an Fachleute aus der Brauindustrie sowie an Studierende und Interessierte, die ein tieferes Verständnis für diese speziellen Prozesse in der Bierproduktion erlangen möchten.
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