Ancient Brews: Rediscovered and Re-created
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Beschreibung
"Ancient Brews: Rediscovered and Re-created" von Patrick E. McGovern ist ein faszinierendes Buch, das die Geschichte und Wissenschaft hinter den ältesten alkoholischen Getränken der Welt erforscht. McGovern, ein Experte für Archäologie und Biochemie, nimmt die Leser mit auf eine Reise durch verschiedene Kulturen und Epochen, um die Ursprünge des Bierbrauens und Weinherstellens zu ergründen. Das Buch kombiniert archäologische Funde mit modernen wissenschaftlichen Techniken, um alte Rezepte zu rekonstruieren und nachzubrauen. McGovern beschreibt detailliert seine Entdeckungen von antiken Trinkgefäßen und Rückständen in archäologischen Stätten rund um den Globus, von China über den Nahen Osten bis nach Skandinavien. Neben der wissenschaftlichen Analyse bietet McGovern auch praktische Anleitungen zum Nachbrauen dieser historischen Getränke für moderne Brauer. "Ancient Brews" ist somit nicht nur ein Einblick in die Vergangenheit menschlicher Genussmittel, sondern auch eine Einladung an heutige Leser, diese alten Traditionen selbst zu erleben. Das Buch verbindet auf einzigartige Weise Geschichte, Wissenschaft und kulinarische Kunst zu einem spannenden Leseerlebnis.
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