D-A-C-H-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
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Beschreibung
Das Buch "D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr" von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung (ÖGE) und der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE) bietet eine umfassende Übersicht über die empfohlenen Nährstoffzufuhren in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Diese Referenzwerte dienen als Grundlage für die Planung und Bewertung einer ausgewogenen Ernährung. Das Buch enthält detaillierte Informationen zu den Mengen an Makro- und Mikronährstoffen, die für verschiedene Bevölkerungsgruppen als optimal angesehen werden. Dazu gehören unter anderem Empfehlungen zur Zufuhr von Vitaminen, Mineralstoffen, Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Die Referenzwerte basieren auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und berücksichtigen unterschiedliche Altersgruppen, Geschlechter sowie spezielle Lebensumstände wie Schwangerschaft oder Stillzeit. Das Werk richtet sich an Fachleute aus dem Bereich der Ernährungswissenschaften, Gesundheitswesen sowie an interessierte Laien, die sich fundiert über gesunde Ernährung informieren möchten.
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