
Darmgesundheit im Mittelalter: Analyse ausgewählter deutschsprachiger Kochrezepttexte aus dem Münchener Arzneibuch Cgm 415 vor dem Hintergrund der ... Forschung, Lehre und Öffentlichkeit, Band 11)
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Beschreibung
Das Buch "Darmgesundheit im Mittelalter" von Andrea Hofmeister-Winter untersucht die Bedeutung und das Verständnis von Darmgesundheit in mittelalterlichen deutschsprachigen Kochrezepten. Im Fokus steht das Münchener Arzneibuch Cgm 415, ein bedeutendes medizinisches Manuskript aus dem Mittelalter. Die Autorin analysiert ausgewählte Rezepte im Hinblick auf ihre gesundheitlichen Aspekte und wie diese zur Pflege der Darmgesundheit beitragen sollten. Dabei wird ein interdisziplinärer Ansatz verfolgt, der historische, medizinische und ernährungswissenschaftliche Perspektiven verbindet. Das Werk beleuchtet, wie mittelalterliches Wissen über Ernährung und Gesundheit in Rezepten vermittelt wurde und welche Relevanz dieses Wissen für die heutige Forschung und Lehre haben könnte. Es bietet Einblicke in die damalige Gesundheitsvorsorge und zeigt mögliche Parallelen zu modernen Konzepten der Darmgesundheit auf.
Produktdetails

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Über den Autor
- Gebunden
- 432 Seiten
- Erschienen 1999
- De Gruyter
- Hardcover
- 256 Seiten
- Erschienen 2013
- Anaconda Verlag
- Hardcover
- 200 Seiten
- Erschienen 2015
- Schlütersche
- hardcover
- 1160 Seiten
- Erschienen 2010
- Thieme
- hardcover
- 160 Seiten
- Erschienen 1997
- Dk Pub
- Gebunden
- 376 Seiten
- Erschienen 2019
- BACOPA
- Gebunden
- 224 Seiten
- Erschienen 2021
- DuMont Buchverlag GmbH & Co...
- Gebunden
- 176 Seiten
- Erschienen 2018
- humboldt
- paperback -
- Erschienen 2017
- Trauner Druck
- Gebunden
- 176 Seiten
- Erschienen 2017
- Stocker, L
- paperback
- 142 Seiten
- -
- Gebunden
- 336 Seiten
- Erschienen 2015
- Südwest Verlag
- paperback
- 40 Seiten
- Erschienen 2016
- BONNEVIE-Verlag