Essen und Ernährung im Alter
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Beschreibung
"**Essen und Ernährung im Alter**" von Elvira Martin ist ein umfassender Ratgeber, der sich mit den besonderen Ernährungsbedürfnissen älterer Menschen auseinandersetzt. Das Buch beleuchtet die physiologischen Veränderungen, die im Alter auftreten und wie diese den Nährstoffbedarf beeinflussen. Es bietet praktische Tipps zur Gestaltung einer ausgewogenen Ernährung, die sowohl gesundheitliche Vorteile bringt als auch Genuss bereitet. Themen wie die Bedeutung von Vitaminen und Mineralstoffen, der Umgang mit Appetitlosigkeit oder Kau- und Schluckbeschwerden sowie die Rolle von sozialen Aspekten beim Essen werden ausführlich behandelt. Zudem enthält das Buch leicht umsetzbare Rezeptideen und Vorschläge für eine altersgerechte Menüplanung, um das Wohlbefinden im Alter zu fördern.
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