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Milchkundliches Speisenlexikon

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
9783878750055
Seitenzahl:
827
Auflage:
-
Erschienen:
-
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Beschreibung

Milchkundliches Speisenlexikon
Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

Das "Milchkundliche Speisenlexikon" von Max Schulz ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich mit der Verwendung und Verarbeitung von Milch und Milchprodukten in der Küche beschäftigt. Das Lexikon bietet detaillierte Informationen über verschiedene milchbasierte Zutaten, deren Eigenschaften und Einsatzmöglichkeiten in der Gastronomie. Es enthält eine Vielzahl von Rezepten und Zubereitungstechniken, die sowohl traditionelle als auch moderne Ansätze berücksichtigen. Darüber hinaus werden ernährungswissenschaftliche Aspekte der Milchprodukte behandelt, um Köchen und Ernährungsinteressierten fundiertes Wissen zu vermitteln. Das Werk richtet sich an Fachleute aus der Lebensmittelbranche sowie an Hobbyköche, die ihre Kenntnisse über milchbasierte Speisen erweitern möchten.

Produktdetails

Einband:
flexibound
Seitenzahl:
827
Erschienen:
-
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783878750055
ISBN:
9783878750055
Gewicht:
827 g
Auflage:
-
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