Der große Larousse Gastronomique. Das internationale Standardwerk für Küche, Kochkunst, Esskultur.: 4000 Einträge, 1700 Fotos, 2500 Rezepte
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Beschreibung
"Der große Larousse Gastronomique" ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das als internationales Standardwerk für Küche, Kochkunst und Esskultur gilt. Es enthält 4000 Einträge, die detaillierte Informationen über kulinarische Begriffe, Techniken und Zutaten bieten. Mit 1700 Fotos wird das Verständnis der beschriebenen Konzepte visuell unterstützt. Zudem umfasst das Buch 2500 Rezepte, die sowohl klassische als auch moderne Gerichte abdecken und eine breite Palette von Küchenstilen repräsentieren. Dieses Werk richtet sich an professionelle Köche ebenso wie an Hobbyköche und bietet wertvolles Wissen über die Welt der Gastronomie.
Produktdetails
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Über den Autor
- Gebunden
- 479 Seiten
- Erschienen 2013
- Christian Verlag GmbH
- hardcover
- 160 Seiten
- Naumann & Göbel
- hardcover
- 608 Seiten
- Erschienen 2008
- Gräfe & Unzer
- Gebunden
- 710 Seiten
- Erschienen 2020
- Hädecke Verlag



