Soziale Ungleichheiten im Ernährungsverhalten: Theoretische Hintergründe und empirische Befunde
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"Soziale Ungleichheiten im Ernährungsverhalten: Theoretische Hintergründe und empirische Befunde" von Christine Muff untersucht die Zusammenhänge zwischen sozialer Ungleichheit und Ernährungsverhalten. Das Buch bietet eine umfassende Analyse, wie soziale Determinanten wie Bildung, Einkommen und sozialer Status das Ernährungsverhalten beeinflussen. Muff beleuchtet theoretische Ansätze zur Erklärung dieser Phänomene und präsentiert umfangreiche empirische Daten, um die theoretischen Überlegungen zu untermauern. Sie zeigt auf, dass Menschen aus niedrigeren sozialen Schichten tendenziell ungesündere Ernährungsgewohnheiten haben, was langfristig gesundheitliche Folgen haben kann. Die Autorin diskutiert auch mögliche Maßnahmen zur Verringerung dieser Ungleichheiten und betont die Bedeutung von gezielten politischen Interventionen.
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