Wohlgeschmack und Widerwillen: Die Rätsel der Nahrungstabus

Name: Wohlgeschmack und Widerwillen: Die Rätsel der Nahrungstabus
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock
Author: Harris, Marvin und Enderwitz, Ulrich
ISBN: 3608944125

Harris, Marvin und Enderwitz, Ulrich

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Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3608944125

Verlag:

Klett-Cotta

Seitenzahl:

308

Auflage:

Erschienen:

2005-06-01

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Beschreibung

Wohlgeschmack und Widerwillen: Die Rätsel der Nahrungstabus

Die Rätsel der Nahrungstabus

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"Wohlgeschmack und Widerwillen: Die Rätsel der Nahrungstabus" von Ulrich Enderwitz untersucht die kulturellen, sozialen und psychologischen Aspekte von Nahrungstabus in verschiedenen Gesellschaften. Das Buch erforscht, warum bestimmte Nahrungsmittel in einigen Kulturen als Delikatesse gelten, während sie in anderen Abscheu hervorrufen. Enderwitz analysiert historische und zeitgenössische Beispiele von Nahrungstabus und beleuchtet die zugrunde liegenden Faktoren wie religiöse Gebote, ökologische Bedingungen und soziale Identität. Durch eine interdisziplinäre Herangehensweise bietet das Buch Einblicke in die komplexe Beziehung zwischen Menschen und ihrer Ernährung sowie die Gründe für den Genuss oder die Ablehnung bestimmter Speisen.

Produktdetails

Einband:

Klappenbroschur

Seitenzahl:

308

Erschienen:

2005-06-01

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783608944129

ISBN:

3608944125

Verlag:

Klett-Cotta

Gewicht:

397 g

Auflage:

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Über den Autor

Harris, Marvin und Enderwitz, Ulrich

Marvin Harris (1927-2001) war zu Lebzeiten einer der einflußreichsten und populärsten Anthropologen. Er studierte und arbeitete zunächst an der Columbia University; zahlreiche Forschungsreisen führten ihn unter anderem nach Brasilien, Moçambique, Indien und nach East Harlem; er lehrte und forschte an der University of Florida. Marvin Harris veröffentlichte zahlreiche Bücher, die in zwölf Sprachen übersetzt wurden und ihm bei einem breiten Publikum den Ruf eines brillanten, witzigen und fesselnden Autors eingebracht haben.