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VS Verlag für Sozialwissenschaften

Mahlzeiten

Name: Mahlzeiten
Price: 34.99 EUR
Availability: InStock
Author: Methfessel, Barbara und Schönberger, Gesa
ISBN: 3531179594

Methfessel, Barbara und Schönberger, Gesa

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VS Verlag für Sozialwissenschaften

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3531179594

Verlag:

VS Verlag für Sozialwissenschaften

Seitenzahl:

164

Auflage:

Erschienen:

2011-04-08

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Beschreibung

Mahlzeiten

Alte Last oder neue Lust?

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts glaubte man, die Mahlzeiten der Zukunft würden nur noch aus einigen Pillen bestehen ¿ Essen ohne Bindung an Ort und Zeit! Ganz so extrem ist es heute zwar nicht, doch ein schleichender Wandel im Umgang mit Mahlzeiten ist durchaus zu beobachten: Klassische Mahlzeiten werden immer öfters durch Snacks ersetzt. Ist die Mahlzeit eine alte Last, die heute so nicht mehr umsetzbar ist? Oder kann sie auch (wieder) zu einer neuen Lust werden? Der Band greift die Fachdiskussionen rund um das soziale Phänomen der Mahlzeit auf ¿ und zwar erstmals im deutschsprachigen Raum als Zusammenschau verschiedener Blickrichtungen.

Produktdetails

Einband:

Kartoniert

Seitenzahl:

164

Erschienen:

2011-04-08

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783531179599

ISBN:

3531179594

Verlag:

VS Verlag für Sozialwissenschaften

Gewicht:

247 g

Auflage:

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Über den Autor

Methfessel, Barbara und Schönberger, Gesa

:Dr. Gesa Schönberger ist Geschäftsführerin der Dr. Rainer Wild-Stiftung, Stiftung für gesunde Ernährung in Heidelberg.Prof. Dr. Barbara Methfessel lehrt seit 1989 an der Pädagogischen Hochschule Heidelberg Ernährungs- und Haushaltswissenschaft und ihre Didaktik.Die Dr. Rainer Wild-Stiftung, Stiftung für gesunde Ernährung, wurde 1991 von Prof. Dr. Rainer Wild, einem Unternehmer der Lebensmittelindustrie, in Heidelberg gegründet und versteht sich als Kompetenzzentrum für gesunde Ernährung und Ansprechpartner für Fachleute, Wissenschaftler und Multiplikatoren.